羊肉煲

作者： 淡云绿烟

冬天吃羊肉最适合不过了!秋风起，香喷喷的羊肉煲走起！

用料

• 羊肉 1斤半
• 萝卜 1条
• 青椒 1个
• 葱 2根
• 十三香 1勺
• 孑然粉 半勺
• 姜 几片
• 蒜 几颗
• 当归、枸杞子、红枣、桂圆肉 适量
• 冰糖、酱油、油盐 适量

羊肉煲的做法步骤

步骤 1

煮一锅水放下羊肉，待水开后3分钟关火，羊肉捞起放凉水里泡着

步骤 2

萝卜切成条、切姜蒜

步骤 3

起油锅，爆香姜蒜下羊肉再下料酒翻炒再+当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孑然粉、冰糖、酱油翻炒，，不要下水，，翻炒3分钟

步骤 4

下萝卜条又在继续翻炒2分钟

步骤 5

准备一个砂锅，把炒好的羊肉等等通通勺到砂锅里

步骤 6

羊肉下砂锅后加半碗水盖盖，大火煮开

步骤 7

再小火煮40分钟

步骤 8

加切好的青椒、葱头、加盐后再煮5分钟停火

步骤 9

放香菜、葱，起锅！

羊肉煲的小贴士

1、由于是临时在家决定煮，没有买到专门的香料，才用的十三香代替，如果提前有准备可以准备八角、小茴香、香叶、桂皮等香料，味道会更好！ 2、当归是一定要加的，加1-2片即可，去骚味，加太多又会苦！

菜谱创建时间：2013-10-20 19:02:43