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香酥炸羊排的做法

香酥炸羊排

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作者: akuma蕾蕾
akuma蕾蕾
一定要用小羊排炸出来才又香又嫩哦!! PS:我自己斩的羊排,羊骨比猪骨、鸡骨都费劲,所以请力气小的姑娘不要考虑自己动手了。

用料

香酥炸羊排的做法步骤

步骤 1

小羊排洗净用厨房用纸擦干水分,然后斩成3-4厘米左右小块倒入容器中; (斩小些在腌制和炸制时都更加方便,且比较入味)

步骤 2

以上所有调料加到羊排中,腌制2小时以上;

步骤 3

准备平盘,倒入1份面粉和1份生粉混合均匀;

步骤 4

把羊排中的调料挑出,蘸粉并抖去多余干粉,这步可以边炸边做;

步骤 5

电磁炉开到200度,将羊排炸成金黄色可盛出,喜欢吃辣的可以撒些辣椒面(这里我用的电磁炉和不沾锅,恒温且方便)

香酥炸羊排的小贴士

这是第一次尝试在家做炸小羊排,所以用量并没有严格来按具体多少勺计算的,所以请各位在做时略做调整。 注:在方子中提到的勺指的是平时喝汤用的那种勺子

菜谱创建时间:2013-10-19 19:40:01
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