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鱼香茄盒的做法
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鱼香茄盒

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作者: hrr
hrr
一口咬下去,先是外层酸甜的汁,再是香酥的壳,接着是软糯的茄子,最后才是鲜美的肉馅......

用料

鱼香茄盒的做法步骤

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步骤 1

长茄子去皮切成两刀一断的夹刀片,肉馅加入盐、胡椒粉、生抽和水淀粉抓匀,酿入茄盒中,

步骤 2

另取一碗,用鸡蛋一个生粉适量打成全蛋糊, 锅内油烧至六成热,将茄盒凉面蘸上全蛋糊, 下入油锅中炸至两面金黄捞出摆盘,

步骤 3

取一碗,将肉汤、盐、鸡精、香醋、生抽、白糖和水淀粉兑成鱼香汁,

步骤 4

锅内下底油烧热,下入红泡椒末炒香, 再下入姜蒜末,稍炒后下入鱼香汁,待浓稠后下入香葱粒,搅匀后浇在茄盒上

菜谱创建时间:2013-07-17 20:06:51
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