腊味合集

这是收集大神们的作品，亲们可以参考一下~
关于本店腊肉，小编有些建议：
1.由于是地道黑山猪做的腊肉，肉质紧实又细嫩，所以口感细腻不会粗糙哈，皮质较硬，建议在做腊肉之前用火烧一下皮，那是再好不过了，这样做出的腊肉，皮特别地香。也可以用延长煮的时间来解决。
2.作为四川特别是羌山人，口味可能甚至会比一般的川味更大一点，建议大家在正式煮之前，提前用温水煮至少要浸泡一会，等到腊肉发软时，洗净后再煮。看有没有煮熟的标准妈妈的方法是看筷子能不能很容易插进去。
3.煮了之后，怎么炒，怎么弄，全靠你，如果是我们炒的话，会和四季豆，豌豆，尖椒，豆腐干，蒜苗，茶树菇，蒜苔等配合，烧的话会和白萝卜，土豆等配合，腊肉汤煮青菜白菜是我们羌山的一道佳肴；腊肉切成丁就可以做皮蛋腊肉粥等产品咯，这些很多都是实打实的川菜，亲们如果愿意，都可以配合自己的饮食方法，自己去开发，就像各种腊味饭神马的，还有一种方法是煮熟切片摆盘放冷后，在锅里蒸一下，这样的腊肉有一种醇厚的原香，一种简约但不简单的做法。
亲们自己享受自己的成果吧~
有时留言私信或者戳店铺http://qiangshangpin.tmall.com