砂锅老豆腐

作者： 鸟儿的清丽食界

今天给大家上一道美味的菜式——特色砂锅老豆腐，两种吃法的美食，想清淡想火辣都是可以的，LG还非常爱吃哟，虽然用的是老豆腐，但煮了一个小时非常绵软有韧性，一点也不老哟！

用料

• 老豆腐 一块
• 五花肉 30克
• 虾仁 30克
• 韭菜 5根
• 葱 2克
• 猪油 1大勺
• 糖 1小勺
• 盐 少量
• 鸡汁 适量
• 豆豉酱 1大勺
• 辣妹子辣酱 1大勺
• 美极鲜味汁 少量。

砂锅老豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

老豆腐用手掰成块

步骤 3

将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用

步骤 4

锅入猪油，炒香肉片和葱片

步骤 5

倒入煮好的高汤和老豆腐

步骤 6

再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右

步骤 7

加入处理好的虾仁煮几分钟

步骤 8

再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可

步骤 9

将B料入小碟中调成蘸料汁

砂锅老豆腐的小贴士

1.一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味哟！ 2.豆腐越煮越有滋味，绵软而有韧性，汤味也比较鲜美呢！

菜谱创建时间：2011-10-13 11:58:22