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椰奶香芋腊肉煲的做法
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椰奶香芋腊肉煲

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

椰奶香芋腊肉煲的用料

椰奶香芋腊肉煲的做法步骤

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步骤 1

腊肉块开袋后用温水浸泡清洗干净

步骤 2

荔浦芋头去皮洗净后切滚刀块儿备用

步骤 3

砂锅内做水,同时加入葱姜黄酒

步骤 4

水开后下入腊肉块盖盖转小火炖煮约40分钟

步骤 5

开盖下入芋头块盖盖再炖煮约30分钟左右(如果感觉淡可以加入少许盐调味)

步骤 6

打开盖子倒入椰浆,炖制汤汁浓稠后关火撒入少许小葱制作完成

椰奶香芋腊肉煲的小贴士

1.腊肉在使用前要用温水洗净,如果腊肉较干较咸需要多浸泡一段时间 2.芋头品种最好选用荔浦芋头,口感软糯鲜香 3.腊肉自身带有咸味,所以在制作时可以适量放盐或者完全不放 4.最后放入椰浆,可以增加鲜香的口味

菜谱创建时间:2011-09-29 10:14:52
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