清炒南瓜丝

作者： 玉池桃红

秋天真的来了，这几天我们这儿一直在下雨，天也慢慢的凉了，一场秋雨一阵凉哦。 秋天是南瓜上市的时候，吃南瓜的季节来了。 小时候在老家就非常喜欢吃自家种的南瓜，不管是蒸的还是煮的、炒的，吃起来总是感觉那么香甜，外出这么多年了，小时候养成的口味仍没改变，看见那种长长的绿皮的南瓜就倍感亲切。

用料

• 南瓜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 花椒
• 味精
• 干辣椒
• 醋

清炒南瓜丝的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝

步骤 2

炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒

步骤 3

加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香

步骤 4

下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐\味精调味即可。（一定要急火炝炒哈）

菜谱创建时间：2011-09-06 10:11:57