花雕醉香虾

作者： 梅依旧

用料

• 皮皮虾 600克
• 花雕酒 150ML
• 枸杞 10克
• 黄芪 2克
• 当归 2克
• 柠檬 半个
• 小红辣椒 2个
• 香菜
• 盐 2克
• 醋 5克
• 酱油 10克
• 糖 2克
• 花椒 3克
• 八角 2个

花雕醉香虾的做法步骤

步骤 1

将皮皮虾过开水焯一下，取出控水

步骤 2

锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟

步骤 3

将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟

步骤 4

香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可

花雕醉香虾的小贴士

1，放入皮皮虾后，再次煮开，关火加盖焖10分钟，这样更入味

菜谱创建时间：2011-09-05 12:03:32