辣白菜焗饭

作者： 馨月

用料

• 黑豆芽 一小把
• 隔夜饭（或剩米饭） 200克
• 韩国辣白菜泡菜 80克
• 胡萝卜 半根（切丝）
• 荷氏农场披萨奶酪 50克

辣白菜焗饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切成丝，豆芽洗净沥干，辣白菜切碎备用

步骤 2

炒锅中放入油，大火加热，待油温5成热时，放入胡萝卜丝和豆芽，改成用中火煸炒至胡萝卜和豆芽变软（约2分钟）

步骤 3

然后加入辣白菜（连汤一起）翻炒2分钟，接着将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，翻炒均匀后加入盐，再多翻炒几下使盐能均匀

步骤 4

将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中（高度为焗碗的3/4即可），在饭的表面撒上一层奶酪丝盖住，放入预热好的烤箱，用180度的温度，烤约12-15分钟即可

辣白菜焗饭的小贴士

1.做炒饭或焗饭用的米饭，最好选择已经凉透的隔夜米饭。 2.配菜也可根据个人喜欢变换成其它蔬菜，或者切碎的五花肉一同炒制。 3.如果家里没有荷氏奶酪碎，用马苏里拉奶酪或普通的片状奶酪都可以。但这种披萨奶酪碎由几不同的奶酪成份，香味更好，烤后的颜色也好看。

菜谱创建时间：2011-09-01 11:33:32