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可可爆炸球儿的做法
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可可爆炸球儿

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

用料

可可爆炸球儿的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化后加入细砂糖搅打至颜色变浅,细腻浓滑

步骤 2

加入过筛的粉类(低粉,可可粉,奶粉)

步骤 3

拌制无干粉状后装入自封袋入冰箱冷藏约1小时

步骤 4

取出饼干面团,让其室温稍微回软

步骤 5

分份揉搓成小球放入烤箱烘烤。烘焙火力:200度上下火中层12分钟

步骤 6

烤好后取出趁热裹匀糖粉跳跳糖混合物后晾凉制作完成

可可爆炸球儿的小贴士

1、粉类与黄油混合时不要用手揉搓,拌至无干粉状即可 2、冷藏可以是面团成型并使口感疏松,冻硬后取出让它回软些更加便于操作 3、跳跳糖遇水会产生反映,所以操作时要注意防水,加入糖粉避免受潮 4、饼干晾凉后密封保存,尽快食用

菜谱创建时间:2011-08-16 15:43:19
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