炒烤羊肉

作者： 食尚小米

用料

• 羊肉
• 香菜
• 洋葱
• 盐
• 孜然
• 辣椒面
• 料酒
• 酱油

炒烤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净控干切成大块，用盐、料酒、酱油煨15分钟

步骤 2

洋葱切丝，香菜切段

步骤 3

锅内做油，油不用放太多，待会羊肉本身也会出油

步骤 4

放入羊肉

步骤 5

趁羊肉没熟放入洋葱

步骤 6

煸炒一面变干，翻炒放入孜然

步骤 7

撒入辣椒面，根据自己喜好辣的程度来放

步骤 8

煸炒均匀，可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的

步骤 9

撒入香菜末出锅装盘即可

炒烤羊肉的小贴士

1、羊肉不要过瘦，但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干 2、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。 3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。

菜谱创建时间：2011-08-14 09:31:49