黑芝麻粥的做法

黑芝麻粥

芝麻主要有黑芝麻和白芝麻两种,它们都含有丰富的蛋白质、脂肪(不饱和脂肪酸)、糖类、膳食纤维以及维生素。黑芝麻的膳食纤维及铁和钙的含量比白芝麻略高一些,而且黑芝麻里含有的麻油酸香气独特,味道浓郁,更能激发食欲呢!

作者: 潘潘猫
潘潘猫
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用料  

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  • 把黑芝麻放到干净的锅里炒熟,如果买回来的就是熟芝麻,最好也再炒一下,这样芝麻更香

  • 把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉

  • 免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间,还能让粥熬得更黏稠

  • 在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥,粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可

小贴士

冰糖一定要后放,早放米不容易被煮糯。

菜谱创建时间:2011-07-07 09:57:23
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