清蒸白鱼

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 白鱼
• 葱
• 姜
• 盐
• 油

清蒸白鱼的做法步骤

步骤 1

白鱼，洗净

步骤 2

鱼肉上加盐腌。俺是早上买了，晚上下班后回家蒸的

步骤 3

取鱼头段，把盐冲洗干净，沥干水，或用厨房用纸把水擦干，加姜片，葱段，盐

步骤 4

蒸锅中水烧开后放鱼盘，滴少许色拉油

步骤 5

大火8分钟后，关火，闷1-2分钟，出锅，撒上葱

清蒸白鱼的小贴士

白鱼好吃的关键是要撒些盐，腌了再吃，要“爆腌”，至少40分钟。

菜谱创建时间：2011-07-31 19:50:13