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五花肉烧土豆的做法
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五花肉烧土豆

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

五花肉烧土豆的用料

五花肉烧土豆的做法步骤

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步骤 1

所有材料洗净备用,土豆切块,入蒸锅蒸熟

步骤 2

准备一锅开水,将五花肉和四五片姜片下入,煮10分钟左右(试着拿筷子能戳烂肉皮即可)

步骤 3

等待煮肉的时间,我们来处理配料:生姜,蒜头切片;葱白切段,葱绿切葱花,红辣椒斜切成两段

步骤 4

肉煮好后,用冷水抄一遍,切小块,备用

步骤 5

锅中倒少许油,加入冰糖,小火炒,炒出糖色,倒入五花肉翻炒,将糖液均匀炒到五花肉上,待五花肉炒出油来,加入生姜、蒜等配料翻炒

步骤 6

待配料炒出香味儿,加入一碗开水(约700ml左右),待水再次煮沸时,加入蒸熟的土豆翻炒

步骤 7

最后加入盐,一勺老抽、一勺料酒,待收汁时撒入葱花,胡椒粉装盘即可

菜谱创建时间:2011-12-28 13:23:51
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