用APP打开
花生巧克力方块的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

花生巧克力方块

2171人浏览 60人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
Nicole的生活书

用料

花生巧克力方块的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

室温下软化的黄油中加入糖粉

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄液

步骤 4

用电动打蛋器快速打发至奶油糊状

步骤 5

低粉中加入可可粉,搅拌均匀

步骤 6

低粉和可可粉一起过筛,筛入奶油糊

步骤 7

加入杏仁粉

步骤 8

先用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 9

用手揉成光滑面团,放入冰箱冷藏半小时左右

步骤 10

冷藏后的面团从冰箱中取出,均匀铺在烤盘上,厚度约为5mm,压平压实

步骤 11

用叉子在饼皮上叉上几排小孔,烤箱180度预热5分钟,放入饼皮烤15分钟左右

步骤 12

花生酱中倒入蛋白液

步骤 13

搅拌均匀后加入糖粉

步骤 14

用勺子将混合物搅拌均匀,做成馅料

步骤 15

烤好的饼皮取出,稍稍冷却

步骤 16

将馅料放于饼皮上

步骤 17

用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀

步骤 18

165度烤20分钟左右,取出后趁热切割,冷却即可食用

花生巧克力方块的小贴士

1.面团揉和后需要冷藏,否则不易压实; 2.放入面团前,烤盘上最好垫一层油纸或高温布,防止饼皮粘在烤盘上不好处理; 3.饼皮放入烤箱前,用叉子叉几排小孔,这样可以避免因为排气问题导致烤好的饼皮不够平整; 4.馅料要涂抹均匀,否则受热不均,导致上色不均; 5.烤时注意观察,上色到满意的程度即可停止加热,以免烤糊。

菜谱创建时间:2011-07-26 21:49:56
换个做法