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干焖香菇冰糖鸡翅的做法
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干焖香菇冰糖鸡翅

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄

干焖香菇冰糖鸡翅的用料

干焖香菇冰糖鸡翅的做法步骤

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步骤 1

将油锅烧热,橄榄油大概到5成热的时候,放入冰糖块,慢慢熬化,同时放入葱花生姜爆香

步骤 2

冰糖熬化后,大约油在8成热时,放入鸡翅翻炒

步骤 3

翻炒大约5分钟,鸡翅完全上色,呈金黄色时,放入更多的拍好的姜块和大蒜,并撒入花雕

步骤 4

盖上锅盖,焖3分钟

步骤 5

开锅,倒入老抽,再次上色,翻炒一下

步骤 6

倒入热开水,差不多没到鸡翅的一半,加入香菇,干辣椒,盖上锅盖,焖煮

步骤 7

在25分钟后,开锅,倒入生抽,撒入食盐,再继续焖煮25分钟

步骤 8

开锅,撒入准备好的葱花,盖上锅盖

步骤 9

关火,焖最后10分钟后,就可开锅吃啦

干焖香菇冰糖鸡翅的小贴士

如果想要鸡翅更加入味的话,也可以在处理鸡翅时,在鸡翅上拉几刀哈。

菜谱创建时间:2011-07-25 19:58:20
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