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沙茶肉末茄子的做法
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沙茶肉末茄子

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作者: 爱厨房
爱厨房

沙茶肉末茄子的用料

沙茶肉末茄子的做法步骤

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步骤 1

猪肉剁碎成末,加入适量的盐、蚝油、淀粉拌匀腌制一会儿;茄子与青椒分别切成小丁,大蒜切碎

步骤 2

热锅放油,下放肉末,炒至肉末变色出油后舀出待用

步骤 3

锅内余油,下入茄子,放入适量的盐,炒至茄子变软

步骤 4

下入青椒,翻炒一分钟左右

步骤 5

下入之前炒好的肉末,炒匀

步骤 6

放入一小勺沙茶酱,炒匀后再放入少许生抽与葱花,炒匀即可

沙茶肉末茄子的小贴士

1.放入沙茶酱之后如觉得太干,可再加入少许高汤或水; 2.因沙茶酱中含有盐分,所以需酌量放盐。

菜谱创建时间:2011-07-26 09:14:55
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