蛋黄葡萄奶酥的做法

蛋黄葡萄奶酥

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蛋黄葡萄奶酥

作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
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用料  

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  • 黄油软化后,加入细砂糖和奶粉

  • 用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

  • 依次加入3个蛋典,并用打蛋搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

  • 低筋面粉过筛入打发好的黄油中

  • 用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀

  • 戴上一次性手套,把面粉和黄油混合均匀

  • 倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

  • 把面团分成两块,取一块放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1厘米的面片

  • 用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小相同的小长方形。将小长方形面团排入烤盘,在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入烤箱,180度,烤12分钟左右,香喷喷的蛋黄葡萄奶酥就出炉了

菜谱创建时间:2011-07-02 14:16:54
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