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蛋黄葡萄奶酥的做法
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蛋黄葡萄奶酥

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
蛋黄葡萄奶酥

用料

蛋黄葡萄奶酥的做法步骤

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步骤 1

黄油软化后,加入细砂糖和奶粉

步骤 2

用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

步骤 3

依次加入3个蛋典,并用打蛋搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

步骤 4

低筋面粉过筛入打发好的黄油中

步骤 5

用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀

步骤 6

戴上一次性手套,把面粉和黄油混合均匀

步骤 7

倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

步骤 8

把面团分成两块,取一块放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1厘米的面片

步骤 9

用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小相同的小长方形。将小长方形面团排入烤盘,在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入烤箱,180度,烤12分钟左右,香喷喷的蛋黄葡萄奶酥就出炉了

菜谱创建时间:2011-07-02 14:16:54
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