手撕包心菜

作者： 馨月

用料

• 包心菜 一颗（济南人叫它为“卷心菜”约500克）
• 花椒 10-20粒
• 干红辣椒 3个
• 姜片 2片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量

手撕包心菜的做法步骤

步骤 1

将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水备用

步骤 2

辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片

步骤 3

锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香

步骤 4

之后下姜片、蒜片、翻炒，出香味

步骤 5

下包心菜翻炒至断生，下盐，翻炒均匀起锅即可

菜谱创建时间：2011-07-25 10:29:40