香蕉干果软饼

作者： 凌尒尒

用料

• 葵花籽 20克
• 黑加仑 20克
• 低筋面粉 140克
• 香蕉 120克
• 玉米油 55克
• 小苏打 1/2小勺
• 肉桂粉 1/2小勺
• 糖 50克
• 鸡蛋 45克
• 蔓越莓 10克

香蕉干果软饼的做法步骤

步骤 1

香蕉放在干净的袋子里，加入小苏打1/2小勺，用擀面棍压成香蕉泥，并且混合均匀

步骤 2

鸡蛋中加入糖，用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀

步骤 3

加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀

步骤 4

加入香蕉泥再搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉拌至面糊无颗粒，很光滑均匀

步骤 6

加入干果拌匀。基本面糊做好

步骤 7

烤盘上铺上油布，用大圆勺挖一勺，另一大勺子把面糊挖到烤盘上，形状可随意

步骤 8

预热180度中层上下火15-18分钟

香蕉干果软饼的小贴士

1.由于俺烤了好多盘，所以有几盘特意改变了时间做一下试验，15分钟出来的成品较软，比较湿润，有蛋糕的口感。 2.18分钟的饼的边缘有点小脆，成品比较黑一点，但是更好吃，软硬适中

菜谱创建时间：2011-07-24 13:35:52