用APP打开
西红柿吐司的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

西红柿吐司

1407人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 凌尒尒
凌尒尒

西红柿吐司的用料

西红柿吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

biga酵头、高粉、西红柿汁、酵母、糖粉一起先搅拌揉和均匀,用面包机8档先揉20分钟

步骤 2

后油法加入软化的黄油继续揉面,揉至黄油都吃进面团里,整个面团光滑而柔软

步骤 3

检视面团,能拉出一层透明的薄膜即可。加入圣女果干,采用折叠的方法把果干揉到面团里

步骤 4

面团放在抹了油的干净面盆里,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至面团二倍大

步骤 5

取出面团,排干净气体,放置松弛15分钟

步骤 6

把面团整个擀开,从上往下卷起,收紧尾部

步骤 7

继续盖上保鲜膜放在温暖的地方做二次发酵,直到面团涨到吐司模八分满处

步骤 8

烤箱预热190度,盖上吐司盖,中下层,上下火40分钟

菜谱创建时间:2011-07-23 19:35:00
换个做法