崂山松蘑炖鸡的做法

崂山松蘑炖鸡

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作者: 梅依旧
梅依旧

崂山松蘑炖鸡的用料  

崂山松蘑炖鸡的做法步骤

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  • 松蘑泡开,洗净

  • 将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干

  • 炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

  • 倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒

  • 加热水,水刚好漫过鸡肉为宜

  • 慢火炖,八成熟时,放入松蘑,炖至肉烂菇香即可

崂山松蘑炖鸡的小贴士

1.这道菜看似简单,其实功夫就在炖的过程中。崂山松蘑放早了,容易化掉;放的晚了,不容易入味。

菜谱创建时间:2011-07-18 14:11:54
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