泡菜豆腐砂锅

作者： 梅依旧

用料

• 五花肉 100克
• 嫩豆腐 300克
• 四川泡菜 250克
• 香菇 3朵
• 葱
• 清鸡汤
• 生抽
• 白酒

泡菜豆腐砂锅的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切1厘米见方的块，嫩豆腐切成块，香菇挤干水切成条

步骤 2

姜、葱切成细丝

步骤 3

砂锅中，放入清鸡汤，没有放清水也可，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒

步骤 4

倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味

步骤 5

倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后

泡菜豆腐砂锅的小贴士

私房话：1、刷火锅的菜都可以放里面煮，如丸子、粉丝、白菜等，依自己的口味来做 2、袋内的泡菜汁都倒入锅内，可使汤中的泡菜味更浓郁 3、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦

菜谱创建时间：2011-07-17 22:33:07