豆腐馅饺子

作者： 梅依旧

饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。

用料

• 北豆腐 500克
• 猪肉馅 150克
• 香菇 5朵
• 葱
• 生抽
• 香油
• 油
• 鸡精
• 五香粉
• 盐

豆腐馅饺子的做法步骤

步骤 1

将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

步骤 2

香菇切末、葱、姜切末

步骤 3

将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

步骤 4

和面一团，饧20分钟

步骤 5

豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

步骤 6

面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可

豆腐馅饺子的小贴士

私房话：1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味 2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以

菜谱创建时间：2011-07-17 21:43:14