白菜豆腐三鲜汤

作者： 爱新觉罗_金金

这是一道简单又营养全面的汤，用时不到20分钟就可以完成，小朋友也很喜欢喝。

用料

• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 200克
• 娃娃菜 90克
• 虾仁 6个（120克）
• 葱花 7克
• 枸杞 5克
• 水 1000克
• 料酒 5克
• 盐 1克
• 白胡椒粉 1克
• 鸡精 1.5克
• 香油 3克
• 玉米油 6克

白菜豆腐三鲜汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，豆腐切小块儿，娃娃菜也切成块儿状，小葱切成葱末。

步骤 2

把大虾剥出虾仁，开虾背，去虾线，倒入5克料酒，腌制一下。

步骤 3

热锅一分钟，锅热后倒入玉米油，待油热，打入两个鸡蛋。

步骤 4

鸡蛋一面煎至金黄后，翻面，再煎另一面，大约4分钟就可以煎至两面金黄色。

步骤 5

用铲子把鸡蛋铲成小块儿

步骤 6

倒入1000克的开水，很快水就沸腾了，再放入豆腐块儿，炖煮8分钟。

步骤 7

然后，放入娃娃菜和虾仁，煮一分钟

步骤 8

最后，放入盐、鸡精、葱花、枸杞、白胡椒粉调味，搅拌一下，淋入香油，关火，白菜豆腐三鲜汤就完成了。

白菜豆腐三鲜汤的小贴士

①娃娃菜用菜叶和菜心部分更好喝 ②倒入的开水要提前烧开，只有用开水煮才会煮出白白的浓汤。 ③豆腐要选嫩豆腐

菜谱创建时间：2023-05-21 07:21:57