裙带菜蛋花汤

作者： 梅依旧

用料

• 干的裙带菜
• 鸡蛋
• 蒜苗
• 香油
• 胡椒粉
• 盐

裙带菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

锅中放水，放入干裙带菜

步骤 2

把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐

步骤 3

煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈

步骤 4

马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口

步骤 5

起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可

裙带菜蛋花汤的小贴士

裙带菜的多种吃法： 1、凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、味精、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。 2、涮火锅：直接下锅即可。 3、做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，即成美味海藻鲜汤。 4、做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配蔬菜馅，即成各种风味饺子。

菜谱创建时间：2011-07-17 15:41:55