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木瓜炖雪蛤的做法
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木瓜炖雪蛤

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作者: 甜蜜伊人
甜蜜伊人
雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。 木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶,能清心润肺、消暑解渴,实属夏季清润佳品。

用料

木瓜炖雪蛤的做法步骤

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步骤 1

雪蛤用清水浸泡一夜

步骤 2

拣除雪蛤的杂质,清洗干净

步骤 3

雪蛤放炖盅里,加适量的清水,把姜片平铺在上面

步骤 4

加盖炖1小时,把姜片夹出不要,加入适量的冰糖和红枣丝,继续炖煮至糖融化

步骤 5

木瓜在1/3处剖开,用汤匙挖掉籽备用

步骤 6

把雪蛤盛入木瓜内,把瓜盖盖上

步骤 7

再炖20分钟即可食用

木瓜炖雪蛤的小贴士

1、冰糖的用量根据自身口味增减。 2、木瓜不宜久炖,30分钟以内为佳,以保留更多的维生素。 3、雪蛤比较腥,用姜片能去掉腥味,一定不能缺的。

菜谱创建时间:2011-07-07 10:25:52
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