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椒香软炸肉的做法
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椒香软炸肉

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作者: 乌兰图雅
乌兰图雅

椒香软炸肉的用料

椒香软炸肉的做法步骤

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步骤 1

猪小肋条清洗,擦干表面水分

步骤 2

将肋条切成片,或者条都可以,倒入少许料酒和盐抓匀腌制5分钟

步骤 3

两个鸡蛋打散,加入适量干淀粉用筷子搅匀到无颗粒

步骤 4

面糊稀可以加淀粉,慢慢调节,可以在面糊中滴少许植物油,这样炸肉表皮会酥

步骤 5

把腌制好的肉片放入面湖中搅匀

步骤 6

油温大约在五六成热,把裹上面糊的肉片逐一下入油锅炸,炸到表面金黄即可

步骤 7

把花椒粒放入锅中,小火慢慢烘焙,锅不要放油,炒到椒香味溢出就好了

步骤 8

炒好的胡椒粒放在案板上,用擀面杖擀成细末

步骤 9

胡椒末装入容器中,放入少许盐和味精拌均匀即成椒盐

菜谱创建时间:2011-07-01 12:10:49
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