炸小酥肉

作者： 麻麻呢呢

用料

• 肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 红薯淀粉 适量
• 花椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒粉 1勺

炸小酥肉的做法步骤

步骤 1

准备500克猪肉，切成条状 适量红薯淀粉，2个鸡蛋

步骤 2

加入一勺盐、一勺生抽、一勺鸡精、一勺胡椒粉 （调料可以根据自己口味调整哦 我们不喜欢料酒的味道就没有加，喜欢吃麻一点的也可以直接加入花椒哦

步骤 3

用一点点水将淀粉搅匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀，可以放置5-10分钟。 （2个鸡蛋液刚刚好，这样炸出来的酥肉很泡）

步骤 4

开始油炸第一遍，小火油炸7分钟左右。

步骤 5

油炸第二遍的时候，就中火翻滚油炸2.3分钟左右即可。

步骤 6

表面酥酥脆脆的。

菜谱创建时间：2023-09-08 20:55:41