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豆腐丸子的做法
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豆腐丸子

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乌兰图雅小时光

豆腐丸子的用料

豆腐丸子的做法步骤

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步骤 1

大豆腐切块,入开水中略煮片刻以去除豆腥味

步骤 2

捞出控水,用刀背碾压成豆腐泥

步骤 3

豆腐泥用纱布抱起来,挤出水分

步骤 4

挤干水分的豆腐泥装入大碗中

步骤 5

胡萝卜,香菇切成细末

步骤 6

胡萝卜末,香菇末加到豆腐泥中,加盐,鸡精,然后搅拌均匀

步骤 7

打入2只鸡蛋清用手抓匀

步骤 8

做成一个个豆腐丸子备用

步骤 9

锅里加三大碗水烧开,放入一个浓汤宝慢慢化开

步骤 10

将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中

步骤 11

中小火略煮2分钟,最后勾薄芡,滴少许香油即可

菜谱创建时间:2011-06-30 18:09:34
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