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锅塌豆腐的做法
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锅塌豆腐

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乌兰图雅小时光
今天做【锅塌豆腐】,加了一点肉末动植物蛋白混合搭配非常好吃!这也算是一道大众化的家常菜了,很多人都会做这道菜,做法各不相同但大致都差不多的。

用料

锅塌豆腐的做法步骤

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步骤 1

老豆腐切大片,鸡蛋,肉末

步骤 2

鸡蛋打散,先把豆腐沾上干淀粉

步骤 3

沾干淀粉后接着沾蛋液

步骤 4

豆腐放入锅里煎到两面金黄定型

步骤 5

油热后放入肉末煸炒到变色

步骤 6

放入姜末和香葱末继续煸炒出香味

步骤 7

放入酱油,五香粉,白糖,盐,炒均匀

步骤 8

把煎好的豆腐放入其中

步骤 9

接着放入适量清水稍微炖煮片刻,加鸡精,香油,湿淀粉勾薄芡出锅,撒香葱末

菜谱创建时间:2011-06-30 16:16:40
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