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香草卤鸡翅的做法
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香草卤鸡翅

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用料

香草卤鸡翅的做法步骤

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步骤 1

将鹌鹑蛋入锅中煮熟

步骤 2

剥去外壳备用

步骤 3

豆腐干切块,葱切段,姜切片

步骤 4

锅入油烧热,炒香葱段、姜片

步骤 5

加入鸡翅翻炒1分钟左右

步骤 6

加入老抽、水、百里香、糖,大火烧开转中小火焖煮15分钟左右

步骤 7

加入豆腐干、盐炒匀,继续焖5分钟左右

步骤 8

加入鹌鹑蛋再焖5分钟左右

步骤 9

最后大火收汁到浓稠,出锅前入鸡精炒匀即可

香草卤鸡翅的小贴士

1.鹌鹑蛋可以换为鸡蛋哟!但是入味会困难些,要早点把鸡蛋放进去会好些。 2.如果没有干百里香少加点大料吧,当然味道肯定是不同了呵呵! 3.做焖、煮最后收汁的菜式或煲汤,一定记得头一回把水放足,不要半途去加水,这样会影响口感。如果一定要加的话,就加开水吧! 4.煮肉时盐一般要稍后点放,以免把肉煮柴了呵呵!

菜谱创建时间:2011-06-03 11:55:25
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