鱼香豆腐片

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 豆腐 一盒(900G)
• 葱 一根
• 蒜 四瓣
• 姜 四片
• 小红辣椒 三根
• 李锦记辣椒酱 2大勺
• 水淀粉 少许
• 盐 适量
• 鸡粉 少许

鱼香豆腐片的做法步骤

步骤 1

豆腐切8毫米左右的厚片,均匀的在表面抹盐,放置半小时以上,让其充分入味,沥干水分

步骤 2

葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(哈哈,勤劳的话都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用

步骤 3

将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,至表面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用

步骤 4

同一个锅内,在煎过豆腐的油里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可

步骤 5

加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟

步骤 6

开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可

菜谱创建时间：2011-05-25 13:55:20