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红焖羊肉的做法
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红焖羊肉

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作者: 风中彩虹
风中彩虹

红焖羊肉的用料

红焖羊肉的做法步骤

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步骤 1

羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块

步骤 2

烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分

步骤 3

锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,加辣椒酱和生抽,炒至羊肉上色

步骤 4

将炒好的羊肉盛入砂锅中,加入大料、桂皮、香叶和清水,水要没过羊肉

步骤 5

水烧沸腾后,撇去沫子,加盐、胡椒粉,再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞,转小火炖约50分钟

步骤 6

吃完羊肉的汤可接着炖青菜

菜谱创建时间:2011-06-26 12:18:05
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