莜面窝窝

作者： 风中彩虹

用料

• 莜面粉
• 开水
• 西红柿
• 彩椒
• 鸡蛋
• 木耳
• 香菇

莜面窝窝的做法步骤

步骤 1

开水倒入莜面粉中，先用筷子搅拌，再用手揉匀成光滑的面团

步骤 2

面团不用饧。在案板或刀背上抹一点油，取一小块面团，用手掌按住向前搓成牛舌形，或用擀面杖擀出形状

步骤 3

揪起面片卷成小卷卷，依次把面都搓好卷卷，放入蒸笼或盘子里

步骤 4

开水锅蒸约3、4分钟即可

步骤 5

因是用开水和面，面团已差不多熟了，蒸的时间不能长，否则卷卷会趴下的

步骤 6

蒸好的卷卷可蘸汁，也可做卤，口味随意了

菜谱创建时间：2011-06-26 11:59:52