什锦炒面

作者： 飞雪无霜

用料

• 面条 一把
• 鸡蛋 两个
• 火腿 半根
• 青椒 一个
• 青菜 两颗
• 胡萝卜 半根
• 调料生抽 15ml
• 白糖 3克

什锦炒面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼

步骤 2

胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝

步骤 3

锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干

步骤 4

锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝

步骤 5

再倒入面条

步骤 6

加入其他蔬菜

步骤 7

放入生抽和白糖搅拌均匀即可

什锦炒面的小贴士

1，青菜，青椒等比较容易熟的菜要最后放。 2，蛋皮丝尽可能摊薄一些，口感好。 3，火腿丝可以用肉丝代替。 4，下面条的水中，放少许油和盐，可以让面条不沾连，而且会让面条有些咸味。

菜谱创建时间：2011-05-03 19:19:12