圣蛋面饼

作者： 山林厨房

用料

• 自发面粉 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 小红柿 2个
• 生菜叶 2片
• 油
• 盐
• 糖 少许

圣蛋面饼的做法步骤

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步骤 1

准备好原料

步骤 2

生菜叶取小片绿叶片切成细丝，西红柿切成片，一小碗温水

步骤 3

鸡蛋先打散，加点温水冲散蛋液，倒入面粉中搅拌成细腻的稀面糊，放点盐和糖进行调味。（面糊可用打蛋器打，易去除面里的小疙瘩。）

步骤 4

锅底抹上一层油（平底锅最好），趁锅是凉锅时，倒入适当的面糊，小火烘

步骤 5

当锅底面糊开始凝固时，放入两片西红柿片，撒上生菜叶，继续烘一会至面饼表面颜色变深，用锅铲铲动面饼底，预备翻身

步骤 6

迅速给面饼翻身，让另一面受热烘烤，当西红柿传出香味时即可关火

步骤 7

取一盘倒扣在面饼上

步骤 8

一手托盘，一手把锅整个倒扣在盘上

步骤 9

这样，面饼便圆满地落在盘中央，没有破损

菜谱创建时间：2011-05-03 16:43:13