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野山椒牛蛙碎的做法
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野山椒牛蛙碎

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作者: 浅吟轻唱
浅吟轻唱

野山椒牛蛙碎的用料

野山椒牛蛙碎的做法步骤

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步骤 1

牛蛙宰杀后去内脏除皮,切除头及四肢尖端,剁成小块备用

步骤 2

姜蒜切块,青红椒切圈,紫苏切碎

步骤 3

锅坐油,下姜蒜片爆香,入牛蛙略翻炒几下,淋料酒炒尽血色

步骤 4

加入青红椒圈、适量的黄椒酱、整只野山椒若干,淋入少许腌制野山椒的酸水,调酱油、生抽,翻匀,大火翻炒3至5分钟,至牛蛙熟透。快手加入盐、鸡精、紫苏碎,翻匀即可出锅

野山椒牛蛙碎的小贴士

如果你不象我家一般爱辣如命,可以不放黄椒酱和新鲜辣椒,光用野山椒,烧出来的味道也一样很赞呢。

菜谱创建时间:2011-07-08 15:44:28
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