啤酒鱼的做法

啤酒鱼

22.9万人浏览 2.1万人收藏 322人做过
收藏该菜谱
作者: 浅吟轻唱
浅吟轻唱

啤酒鱼的用料  

啤酒鱼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 新鲜活鱼处理干净后斩块洗净(我选用的是半条草鱼,当然,你也可以选用你喜欢的鱼类哦)

  • 晾干水份备用;姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈

  • 锅烧热后,倒入适量的油,转动锅子,让油粘满一定面积的锅面

  • 放入晾干水分的鱼块,转中小火煎至两面略发黄

  • 加入姜丝、蒜粒和辣椒圈,按1:1的比例淋入啤酒和清水(喜欢酒香更浓的啤酒比例可适当增加)

  • 水烧开后,调入适量的酱油、生抽、盐,转中小火慢煮约十分钟,期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上,以使其均匀入味,直至鱼肉熟透,汤汁收浓

  • 即可调少许鸡精、撒葱花出锅

菜谱创建时间:2011-07-08 15:55:21
App 内打开

啤酒鱼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单