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猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖粉条

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作者: 蔡宝
蔡宝

用料

猪肉炖粉条的做法步骤

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步骤 1

五花肉一斤,切成麻将大小的方块,加料酒焯水待用

步骤 2

起热油锅,将五花肉煎至两面金黄色,盛出

步骤 3

再将姜片,大蒜,两粒八角,小片桂皮,五颗干辣椒,10克冰糖,放入锅内,炒出香味

步骤 4

放入五花肉,翻炒一会,加入三勺生抽,一勺老抽。翻炒上色。再加入适量的开水

步骤 5

小火炖一小时左右,再放入已经用温水泡好的粉条,转大火再炖10分钟左右即可

猪肉炖粉条的小贴士

这个和红烧肉的做法差不多,但八角桂皮冰糖的用量要少一点。 放入粉条后,如果容易粘锅可以用筷子不停的搅拌。

菜谱创建时间:2011-04-11 17:54:48
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