用APP打开
葡萄干发糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

葡萄干发糕

2172人浏览 218人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 空心菜
空心菜

葡萄干发糕的用料

葡萄干发糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好各种材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母在不烫手的温水中静置5分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉中放入白糖及少许盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母水倒入面粉中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干净的筷子搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将部分泡发后的葡萄干放入面糊中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅好的面糊倒入准备好的容器中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖或保鲜膜,于温暖处发酵到原来2~3倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面撒上剩余的葡萄干

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅大火蒸20分钟左右,关火后再焖5分钟左右取出食用

葡萄干发糕的小贴士

1、做包子时,面粉和水的比例约为2:1,做发糕时可以是1:1,面粉与酵母的比例约为100:1,不要超过100:2。 2、市售的包子为何特别松软而大,是因为添加了泡打粉的缘故,从健康角度来看,自制时尽量避免使用此类添加剂。 3、做发酵面食时,加少许盐,能够促进发酵,让包子发得更喧软,加少许油,能让包子表面更光滑透亮。 4、发酵是关键,酵母的水最好在35度左右,过高的温度会让酵母失去活性,现在这样的季节只要盖上盖子就行,一般半小时以后即可完成发酵,冬天的话可以包在不穿的棉衣里。 5、容器内贴保鲜膜,再刷上一层薄油,这样脱膜非常方便,脱出来也很完整。

菜谱创建时间:2013-06-14 14:05:15
换个做法

葡萄干发糕的其他做法


麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼
评分 8.2 2199 人做过
APP查看详细教程
新奥尔良烤鸡翅
新奥尔良烤鸡翅
评分 8.1 1534 人做过
APP查看详细教程
可可双色馒头
可可双色馒头
评分 8.1 1515 人做过
APP查看详细教程

糖烤栗子(烤箱版)
糖烤栗子(烤箱版)
评分 7.5 3241 人做过
APP查看详细教程
四喜丸子
四喜丸子
评分 8.5 1485 人做过
APP查看详细教程
蜜汁酱烤鸡腿
蜜汁酱烤鸡腿
评分 7.7 1132 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


南瓜玫瑰花馒头
南瓜玫瑰花馒头
评分 8.4 3028 人做过
APP查看详细教程
台式卤肉饭
台式卤肉饭
评分 8.4 2090 人做过
APP查看详细教程
黄玫瑰馒头
黄玫瑰馒头
评分 8.7 2134 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


酥炸肉丸子
酥炸肉丸子
评分 8.5 1934 人做过
APP查看详细教程
外公的炸藕圆(炸藕丸子)
外公的炸藕圆(炸藕丸子)
评分 8.2 1323 人做过
APP查看详细教程
酥香芋泥卷
酥香芋泥卷
评分 7.6 1099 人做过
APP查看详细教程
葱油金针菇——10分钟快手菜,你绝对不能错过的美味~
葱油金针菇——10分钟快手菜,你绝对不能错过的美味~
评分 8.0 1521 人做过
APP查看详细教程
烤栗子(懒人版)
烤栗子(懒人版)
评分 7.6 4797 人做过
APP查看详细教程
麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼
评分 8.2 2199 人做过
APP查看详细教程