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荠菜鲜肉馄饨的做法
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荠菜鲜肉馄饨

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作者: 金山茶
金山茶

用料

荠菜鲜肉馄饨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将采来的荠菜摘洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过烧开水,将荠菜放沸水里汆烫后捞出过冷水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水分后剁成末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成末加调料拌匀,跟剁碎的荠菜一起制成馄饨馅料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馄饨皮放上适量馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从下往上折两折

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个下角对折捏在一起成元宝状,一个馄饨就包好了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的馄饨包好以后烧开水煮熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大碗里放上适量紫菜碎、葱花、一点点盐和芝麻油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的馄饨连汤带水一起盛进碗里就可以吃啦

荠菜鲜肉馄饨的小贴士

1. 怕荠菜洗不干净,可以在水里加几小勺面粉,就能轻易洗去荠菜上的泥沙; 2. 荠菜焯水后要过一下冷水,这样可以保持荠菜的碧绿颜色; 3. 菜肉的比例自己掌握,喜欢吃荠菜的清香就少放点肉; 4. 买来的馄饨皮如果干,不容易捏在一起,抹点凉水就能捏住了; 5. 馄饨下锅后,用勺背轻轻推动,以防粘锅,中间点一到两次凉水即可将馄饨煮熟; 6. 馄饨汤自己调制,喜欢吃什么就放什么,除了上面那些,我还喜欢放一点虾皮,倒点陈醋。

菜谱创建时间:2013-05-10 17:39:47
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