凉拌“田七”

作者： 玉池桃红

“凉拌田七”这道菜最近一段时间在各家饭店很受青睐，原因是人们越来越重视养生，听说田七是一种中药，而且具有补血养气、镇痛、抗疲劳等功效，再加上饭店的推荐，基本都会点上这样一道菜。

用料

• 田七
• 熟白芝麻
• 大蒜
• 生抽
• 香油
• 米醋
• 辣椒油
• 盐

凉拌“田七”的做法步骤

步骤 1

把田七洗净择成小段儿，蒜切末

步骤 2

锅中放水，放少许盐和油，水开后放入田七马上关火，捞出田七，放凉水投凉，捞出淋干水分

步骤 3

把淋干水分的田七放入大碗中，放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油

步骤 4

搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2013-04-15 22:52:39