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蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干

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作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝

蔓越莓饼干的用料

蔓越莓饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提前取出,待其软化;注:非融化!软化后的黄油,用手指可以按下去;夏天室温高容易软化,冬天气温低,可放入微波炉叮5秒左右使其软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入60g糖粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将黄油和糖粉搅拌均匀,不需要打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋充份打散后,倒入15ml全蛋液,再次搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓干先用刀切小颗粒状,然后放入刚搅拌好的黄油蛋液中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入115g低筋面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,成为湿度适中的面团。然后用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体;此时的面团会有点粘手,可以先放入冰箱冷藏5分钟左右,就比较好整形了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入冰箱冷冻层,约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,摆入烤盘放进预热好的165度烤箱,中层,烘焙25分钟即可。烤箱的温度不一样,约25分钟观察饼干表面微金黄色就OK了~

蔓越莓饼干的小贴士

整个过程,操作起来相当简单!味道却一点也不简单…… 蔓越莓干酸酸甜甜的,口感也蛮特别的。还可以换成葡萄干,小朋友们一定会喜欢的^^

菜谱创建时间:2013-04-04 18:10:07
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