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酸奶蛋糕的做法
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酸奶蛋糕

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作者: CANDEY
CANDEY

酸奶蛋糕的用料

酸奶蛋糕的做法步骤

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步骤 1

低粉过筛。分开蛋白和蛋黄。蛋白装入无油无水的干净盆里;蛋黄装入另一盆,玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白用电动打蛋器打至粗泡,再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜(抬起打蛋头可拉起2-3CM长挺立不弯曲的尖角)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱150度预热。电动打蛋器转入蛋黄盆里,低速搅打,均匀细腻即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用打蛋头(不开机)简单混合,再低速搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀将盆边刮下,拌匀蛋黄糊。取1/3蛋白霜进来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀后,全部倒入剩下的蛋白霜中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔细翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,震出气泡并震平表面

步骤 10

送入烤箱,中下层,150度烤约38分钟

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉和抹茶粉混合过筛。分开蛋白和蛋黄。蛋白装入无油无水的干净盆里;蛋黄装入另一盆,玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白用电动打蛋器打至粗泡,再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜(抬起打蛋头可拉起2-3CM长挺立不弯曲的尖角)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱150度预热。电动打蛋器转入蛋黄盆里,低速搅打,均匀细腻即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用打蛋头(不开机)简单混合,再低速搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀将盆边刮下,拌匀蛋黄糊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜进来,翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部倒入剩下的蛋白霜中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔细翻拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,震出气泡并震平表面

步骤 11

送入烤箱,中下层,150度烤约40分钟

菜谱创建时间:2013-04-22 15:59:47
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