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牛奶葡萄面包的做法
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牛奶葡萄面包

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食尚先生王森

牛奶葡萄面包的用料

牛奶葡萄面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至表面光滑、有弹性,然后加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑,能拉开面膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温30℃,发酵60分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成200g/个,滚圆,松弛20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开放入葡萄干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入200g吐司模具中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后在表面撒上低筋面粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

划上刀口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以上火170℃,下火210℃烘烤20分钟

菜谱创建时间:2013-03-28 23:55:24
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