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百利甜榛子戚风的做法
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百利甜榛子戚风

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
因为榛子酱中带有油份,所以搭配配方的时候特意减了油量,液体中一部分使用了百利甜酒,百利甜酒是一种调味酒,单喝或者搭配咖啡,或者制做甜品都绝佳,有做烘焙的人备一瓶还是不错的。

用料

百利甜榛子戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入30克糖搅拌至糖融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加入玉米油搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入榛子酱和水将蛋黄糊搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛加入蛋黄糊中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打至粗泡,加入全部糖打发至软性发泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀一勺蛋白进入蛋黄糊中拌匀

步骤 8

剩余蛋白全部加入一起拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕面糊装入模具中,表面撒上适量杏仁片装饰

步骤 10

烤箱预热至175度,放置下层烤焙45分钟

菜谱创建时间:2013-03-22 17:33:08
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