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虾酱炒鸡蛋的做法
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虾酱炒鸡蛋

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

虾酱炒鸡蛋的用料

虾酱炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切细段,葱姜切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加入黄酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖和虾酱搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,油温8成热时下入葱姜末爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入蛋液快速打散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入小葱段炒匀制作完成

虾酱炒鸡蛋的小贴士

1、这道菜品中使用的虾酱是制作的关键,好的虾酱应该颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,仔细观察酱中没有杂鱼,咸度适中。以上几点在购买时需要注意 2、这道菜中没有额外再加入盐,咸淡由虾酱的口味调整,个人建议调好蛋糊后尝一下儿,可以根据个人口味调整虾酱用量

菜谱创建时间:2013-03-07 21:59:25
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