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树莓芝士蛋糕的做法
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树莓芝士蛋糕

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作者: 糖米果
糖米果

树莓芝士蛋糕的用料

树莓芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将模具涂抹层融化的无盐奶油(份外量),再撒上粉,用毛刷刷匀并倒出多余的粉。放入冰箱冷藏15分钟以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪隔水软化,用打蛋器打至无颗粒状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入淡奶油和酸奶,每加入一次都要搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入全蛋,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入玉米淀粉搅拌均匀,再加入柠檬汁拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将模具从冰箱取出,倒入一小部分芝士糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分散加入树莓,倒入一部分芝士糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加少许树莓,最后将所以的芝士糊倒入,放入预热的烤箱,水浴以160℃烘烤60分钟左右,烤好的芝士蛋糕,待完全冷却后脱模,用水果点缀(我用的是树莓和蓝莓)

树莓芝士蛋糕的小贴士

1.模具涂油抹粉,倒出多余的粉。因为这个模具凹处比较多,涂油的时候不要涂的很多,涂的多油会流入凹处,撒入的粉容易积块,影响成品美观。如不能完全倒出多余的粉,就用毛刷刷去多余的粉后倒出。 2.步骤6在完成芝士糊的操作后,如芝士糊有颗粒,需要过筛后再倒入模具。 3.烤的芝士蛋糕,不要急着脱模,需完全放凉后再倒扣脱模。

菜谱创建时间:2013-03-01 11:42:54
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