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葱油洋芋擦擦的做法
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葱油洋芋擦擦

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Nicole的生活书

葱油洋芋擦擦的用料

葱油洋芋擦擦的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮、擦成丝,蒜、小红辣椒切碎,香菜、葱切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆丝用清水浸泡15分钟,以便洗去淀粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆丝捞出,用厨房纸吸干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除表面水分的土豆丝放入碗中,加入适量面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入适量的鸡精和盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手充分抓匀,使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆丝放入盘中,锅中加水,烧开后放入土豆丝,大火蒸熟(约10分钟左右)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的土豆丝放入小盆中,加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎,充分拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上适量香菜装饰即可

葱油洋芋擦擦的小贴士

1.土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉,以便后续操作; 2.土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分,否则放入面粉容易糊; 3.面粉不要放入太多,使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可; 4.蒸制的时间作为参考,根据土豆的用量和火力大小调整。

菜谱创建时间:2013-02-21 11:06:43
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